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乐山这66家神级苍蝇馆子,每一家都是骨灰级吃货的私藏!_世界观察

发表于: 2023-01-29 18:09:27 来源:恒旅网发布

一个合格的乐山人


(资料图片仅供参考)

打卡过的苍蝇馆子远远多过网红餐厅

一个合格的乐山人

才晓得最地道的乐山味道都在这里

【乐山苍蝇馆子66家精选】

避免遗失建议先收藏

话不多说,直接上菜单!

01

兄弟饭店

乐山市翠园街174号

宝马街的地标性中餐馆,因为价格实惠味道巴适,是不少本地人私藏的家常菜馆。

藿香排骨算是地方特色了,借鉴蒜香排骨制法,不过是用藿香末、花生酱、蔬菜汁等腌渍,别有一股异香。特色瓦块鱼很嫩,口水鸡和白斩鸡都是经典必点菜。

02

长药鲍鸭儿

长药菜市场内

长药菜市场内一个简单干净的小摊位,在这卖了接近30来年的甜皮鸭。长药人那一圈的人早就吃惯了他的味道,长时间没吃都感觉想念的很。

03

周老七豆花

牟子大悲寺旁边

周老七豆花饭在城边上,但很多城里头的人开车都要去吃。无论是豆花,还是火爆肉、萝卜汤,味道都是一绝!

04

曹三马边抄手

春华路南段市图书馆正对面

乐山到处都开的是马边抄手,而曹三可以说是马边抄手里面的扛把子,店面平平无奇,但生意却好到爆,经常中午卖完就没有了。马边抄手都比较小一个,皮薄肉紧,很入味。

05

三娘母豆花饭

市中区岷河中街21号

万人小区的一家豆花饭,是从井研发展过来的一家店。豆花儿是他们家的招牌菜,绵软细嫩带有豆子香。

06

简二跷脚牛肉

肖坝派出所旁边

肖坝派出所旁边一家平平无奇的翘脚牛肉,简单的门头和店面,每天中午桌子都摆满了外面的坝子,肉和菜是看得见的新鲜,蘸料香而不辣,超级下饭。

07

王三轮麻辣烫

市中区翰园街43号4栋

这家开在居民楼下的麻辣烫是老乐山的经典味道。位置很偏僻,但是人气却很旺,很多本地人都不一定找得到。菜品种类不多,但是很新鲜。

08

乐山第一家扬州炒饭

翰园街33号

这是一家爆火的炒饭,在乐山开了二十多年的老资格苍蝇馆子。很多人上小学的时候就经常吃这家炒饭,一来二去都和老板混成了熟人,很多人现在带起自己的娃娃去吃了。

09

懿元老面馆

张公桥街100号

张公桥口子上24小时营业的老面馆,从早饭到宵夜,都可以毫不犹豫地选他!

010

华姐凤爪

市中区鼓楼街23号

华姐凤爪在乐山也是很出名的,占据乐山凤爪界的一壁江山,经常有人会因为哪个凤爪好吃争执起来,鸡爪大小均匀,色泽饱满,肉掌厚实,隔着玻璃罐子依然能闻到鸡爪的香味。

011

杜胖嬢

顺城街

这家肥肠汤是藏在顺城街的巷子里,居民楼底楼。环境可以忽略不记,没有招牌,也没有菜单,每个来这里的吃货都是奔着味道去的。

012

顺发饭店

顺城街

顺发饭店,一家开了几十年的老店,性价比巨高!食材新鲜分量足,招牌红烧肉肥瘦相间,连吃几块也不觉得腻。

013

王记卤肉

顺城街

以卤肉闻名的店,菜品的选择其实比较少,但味道都很经典。卤肉很入味,光是闻起来就很香,来光顾的大多都是回头客。

014

陈老三跷脚牛肉

学道街与顺城街交叉路口

店铺不算大,但每到饭点就座无虚席。推荐必点菜品绍子血旺、火爆脆肠、火爆牛舌,当然跷脚牛肉点小锅,分量也挺足。

015

鲁氏传统红糖饼

顺城街

饼子都是现做现烤的,这个季节去,拿到手上热乎乎的,第一口就能咬到滚烫的红糖,稍微用手挤一下,还会爆浆。

016

文昌宫何三坨血旺

文昌宫中巷13号1楼1号

人均十几块吃到饱,虽然店子看起来又小又旧,但完全无法阻止它散发美味魅力。血旺太嫩了~

017

新村赖抄手

人民西路6号

赖抄手在阳光广场这一带绝对是一霸。抄手皮薄馅多,任何时间去都是人气满满,正值饭点的话可能还没位置。

018

潘六孃排骨面

文昌宫南巷372号

潘六孃排骨面始于1988年,堪称乐山排骨面的天花板,排骨肉多且大块,面汤浓稠新鲜,面条嫩滑劲道。

019

新村毛四孃饼子店

新建小学对面

特色是凉拌萝卜丝混粉蒸肉,麻辣中带着甜味,很上头。选择困难也不用慌,第一次来推荐吃鸳鸯,一次性可以吃到两种料。

020

小杨跷脚牛肉

苏稽镇簸箕街70号

苏稽本地人推荐的一家跷脚牛肉,汤味清淡鲜香、血旺油辣椒巴适,味道正宗,经常爆满。

021

二食堂卤鹅

苏稽镇河街159号周记跷脚背后

苏稽这家卤鹅不仅本地人爱吃,很多外地人也来这里买,每天都有卤鹅儿抽真空发往外地,老板的手艺也是相当娴熟。

022

徐凉糕

苏稽镇对河场街158号

上过舌尖3的手工凉糕,性价比依旧感人,现在涨了5毛:3.5元/碗。细腻的米凉糕配上甜而不腻的翻砂红糖,太爽了!

023

杨湾豆腐脑

杨湾老街

这家老店不仅豆腐脑下饭出名,炒菜也是一绝,爆炒牛肝、腰花、脆肠,一口就吃得出新鲜。

图源/小米

024

杨湾易火锅

德胜路下段171号

堂子不大,只有几张桌子,而且位置也偏,凭味道让人念念不忘,广大吃货专门开车都要来吃。

图源/曲项向天歌

025

张家饭店

百禄路152号

乐山知名苍蝇馆子,以前在徐家扁,现在搬到了百禄路,环境变好了很多。酱爆牛肉和肝腰合炒必点,分量相当足!

图源/chadudu

026

毛家饭店

百禄路203号

这家店靠一道炒猪肝的火遍乐山,猪肝之鲜嫩,回味还有点甜,是很多干饭人的真爱。

图源/随便走走-8307

027

小毛餐厅

嘉祥路1294号

虽然小毛餐厅已经被推荐烂了,但吃货还是要为他家的卤鹅爆灯。菜品都是走的家常路线,巨下饭!

028

王浩儿雷记肥肠汤

王浩儿街176号

肥肠洗的很干净,汤头浓厚,老板配蘸水还会问你要不要加蒜,很贴心哦~

图源/陈小小恬

029

薛旺子

叮咚街

门口看起来不大,走进去才发现七拐八拐,感觉坐百来个人都不成问题。酥肉血旺就不多介绍了,来了必点。

030

卢旺子

九峰镇S104科三考场附近

见证了无数科三学员拿本本的老餐馆,几个门市都摆满了桌子,堂子深。老板一大早就把豆花、血旺、烧菜整好了,就算上午去也能吃到中餐。

图源/一两宽豆汤

031

安谷张蹄花

安谷镇和平下街297号

虽然这家只卖几样菜,但回头客超多。炖蹄花、蒸肉、血旺和豆花,每一样都是经典的家常味道。

图源/mi珂

032

胖哥烧牛肉

凌云路与龙泓路交叉路口东100米

如果你喜欢吃烧牛肉,那旧大桥这家一定不能错过。牛肉和牛杂烧得很耙,大坨大坨很扎实,撒上花海椒面也太香了。

图源/秋之静

033

半城乡牛杂

新芽幼儿园西南

名副其实的苍蝇馆子。门面很小,灶头厨房占了大半,特色菜比较重口味,麻麻辣辣的很开胃。

图源/茉丝

034

屈阳氏蓝天坨坨炸洋芋

四方街187号

四方街有几家卖炸洋芋的,生意都可以。除了炸洋芋,各种荤素菜都可以炸,蘸水一定要滴几珠木姜子油~这才是精髓。

035

易孃孃兑阳湾油炸

过街楼巷15号

从兑阳湾街口一直吃到过街楼。五花肉、仔骨、牛肉、茄饼…每次都点一大盘,一定要吃甜辣味哦~

036

兑阳湾鸡丝米线

兑阳湾145号

位置很好找,就在乐山五中前面。米线是用铁皮锅煮的,味道比较清淡,每次汤都要喝完…

037

牛儿风味小吃

张公桥与里仁街交叉口

越到晚上生意越好,是很多人的“深夜食堂”。寒冬时节,来一碗双打面,再加一盘蒸肥肠、蒸排骨,人间美味也不过如此!

038

闵老五关帝庙排骨面

演武街180号

乐山排骨面中的战斗机,火爆多年地位依旧屹立不倒!赶上饭点来吃面,基本都是爆满无疑。

图源/恒娃娃的挑嘴巴

039

油茶甜水面

婺嫣街27号

这是一家很任性的面馆,老两口只卖早上,而且也不是每天都开门,能不能吃到全靠缘分。店里的甜水面和油茶都是一绝。

图源/琪妹子

040

铛铛面

东大街155号2幢1号

开在小巷子里的铛铛面,门口非常不起眼,稍不注意就错过。招牌蹄花面,是泡椒酸汤味的,看起来清淡,吃起辣得上头。

041

慧园街鸽子汤

慧园街1号

半夜三更,来这里吃东西的人也是络绎不绝。喝一盅鸽子汤,切一盘卤肉,再来一笼蒸饺,也太幸福了吧!

图源/你脸红什么啊

042

邓蹄花

市政府后门,箱箱街

老板姓邓,其特色菜品为炖的蹄花汤,正好乐山的“炖”与“邓”谐音,因此取名“邓蹄花”。从1995年开业,至今20多年,浓浓的家常味不曾变过,主打菜除了蹄花汤还有炒腰花和粉蒸牛肉。

图源 / 乐山美食旅游记

043

肥肠鱼

车子镇

乐山肥肠鱼界中比较出名的一家店了,开了20年的老店。一盆鱼里面,豆芽打底,加的肥肠是很入味的卤肥肠,还加了一些血旺和素菜。

图源 / 打雷下雨好睡觉

044

朱记肉粽

峨眉山市花园街129号

人气旺、位置难找的一家粽子店,品类很多、板栗肉粽、排骨肉粽、咸蛋黄肉粽……每一个口味都独具特色。生意之好,每年都必须排队预约才买得到。

图源 / 李双猪

045

曹鸭子

峨眉山市商业街南北干道处

曹鸭子峨眉山的老牌子,生意好的时候上午9点开门就排队。卤鸭和烟熏鸭都不错,两种味道各有千秋,卤鸭味道纯正,烟熏鸭瘦而不不柴,味道还是相当巴适。

046

高记豆腐脑

峨眉山市书院街114号(市政府政务中心旁)

峨眉高记豆腐脑应该是峨眉生意最好一家,招牌蛋冲豆腐脑是食客们的心头爱,“加蛋”是这里每天听到最多的词语,香气四溢的牛肉与蛋液的完美融合,碰撞出极致的美味。

047

荣生萝卜汤

峨眉名山路南段296号

在峨眉很有名气的一家萝卜汤,镇店有三宝:萝卜炖膀、仙山泡菜、卤肉拼盘。

图源/蓝色雪纺

048

古记咔饼

峨眉西正街26号

峨眉咔饼界的扛把子,从咔饼到各类小吃,这家店更像是一个百宝箱,峨眉特色的小吃,基本在这里都能吃到。

049

勾魂铁板鱿鱼

峨眉东新路老好吃街51-53号

勾魂鱿鱼的精髓不在鱿鱼而是土豆,翻炒的秘制酱料香辣可口,加上土豆好吃到爆。

图源/LyseaJournal

050

曹凉粉

峨眉西正街40号

用荞麦面做的凉粉,峨眉土著从小就爱吃,而且秘制辣酱很辣哦~口感独特!

051

小方桌饭店

峨眉名山路南段251号

一家亲民的饭店,味道一级棒。比起网红店的花里胡哨,你能感受到老店扎实做饭菜的淳朴。

052

矿机厂烧烤

峨眉桂花桥镇友爱村五组

火爆朋友圈的矿机厂烧烤,精髓就是一定要串得很小串。干牛肉、嫩牛肉、排骨、五花肉…几十种菜品随便点。

053

老字号王氏肥肠专卖店

峨眉车箭路川投峨铁公司职工医院对面

这家店就开在九里镇的路边上,很多食客都是过往的大货车司机。中午下车吃饭休息,一盘卤肉拼盘,一碗肥肠汤,巨满足。

054

罐罐米线

峨眉九里镇场口

如果你有机会到九里镇赶场,一定要尝一尝罐罐米线。牛肉、排骨、酥肉、脑花…寒风瑟瑟的冬天,煮一锅酸辣味的米线,直接吃到汗流浃背。

055

余家蒸圆子

罗目古镇

青龙场的余家蒸圆子生意好到不需要宣传。保持着九大碗的原汁原味,蒸圆子、蒸排骨、粉蒸牛肉、咸烧白…随便点不踩雷。

056

六弟火锅

五通桥钟楼街170号

五通桥的心肺火锅是一绝,六弟和小李都不错。心肺肚肠、牛肉排骨都提前码好料,直接下到锅里,越煮越有味。

图源/豆芽儿s

057

肥屁股鸡血旺

竹根镇群力街528号

某美食平台网友评论:“这家店很牛。”前不着村,后不着店的一家家常炒菜店,无数人驱车前往。食材新鲜,主打鸡血旺汤,蘸料配的巴适,汤底鲜香,其他爆炒很下饭。

058

古犍刘记牛肉饼

犍为南街334号

吃过犍为的咔饼,其他都成了将就。手工擀的饼子之薄,咔上蒸肥肠,一口气吃两个不是问题。当然,节假日排队是排到天荒地老。

059

杨三串串香钵钵鸡

犍为南街330号

杨三钵钵鸡就在刘记咔饼的旁边,生意也是好到爆,用的都是新鲜的菜和油辣子,拌的超入味。

060

张婆婆蛋烘糕

犍为书田街街口

犍为人从小吃到大,分量足花样多,除了经典的馅料,可以根据个人爱好多搭配点“怪味”,会被惊艳到!

061

桐子林许四孃薄饼豆腐干

犍为南池街104号

来犍为要吃豆腐干,就到桐子林这家。随时路过都在排队,打包的人均10个起,豆腐干炸得巨脆。

图源/小但就想吃炸鸡

062

刚砂锅鸡丝米线

夹江东大街209

这家店在夹江很出名!现熬的鸡汤打底,加入手撕的鸡肉丝,还有蘑菇虾米木耳海带,一口米线一口汤,满口生鲜。

063

夹江余鸭子

漹城镇迎春街108号

夹江是公认的甜皮鸭发源地,但和乐山甜皮鸭风格完全不一样。鸭子偏瘦,属于干香型,肉质紧实,卤香十足,好吃不油腻。

064

新乐牛肉店

夹江迎春南路599号

夹江的牛肉店,有好几家,各有千秋。这家,叫新乐。没有菜单,全凭一张嘴报菜名。

炒毛肚,里面也有千层肚,火候掌握让人迷醉。薄薄一片,太鲜脆了。炒牛肝则承载了另一个方向的赞叹,也太薄太嫩了吧~

065

涂老七豆花饭

沙湾区文豪路268号

在沙湾开了开了有20多年的老店了,在沙湾提这家店应该很多人都晓得。环境很一般,上菜速度特别快。

066

千佛网红无名烧烤

井研千佛镇卫生院旁

只有在城边上才能吃到碳烤,没有招牌也没有店名,只有新鲜美味的烤串和肉眼看得到的烟火气。到井研一定要吃烤豆腐干,表皮是碳烤的焦香蘸上手工辣椒面的焦香,是满满味觉的刺激。

图源 / 一只小糊癫

所谓苍蝇馆子,并非真的有苍蝇,而是指那些环境简陋,却人气爆棚,味道传奇,深受吃货们追捧的小馆子;它们常常隐匿在城市的老街巷,隐藏在居民楼下……

以上66家苍蝇馆子都是小编的私藏,当然也只是乐山这座美食之城的冰山一角。

如果以后再有人问你乐山有啥好吃的,请直接把这篇文章甩给他!赶紧收藏、转发给朋友吧!

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